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山东省:农业示范村菜农老崔的市场观

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学习强村001 发表于 2019-9-3 15:09:13 [显示全部楼层] |阅读模式 回复:  0 浏览:  174

由于蔬菜种植和批发出了名堂,宁津县柴胡店镇东崔村远近闻名。作为“10+3”现代产业体系之一的现代农业产业,这里不仅成为宁津县、德州市,甚至全省和全国的示范村。

从东崔村每个菜农身上,都能让人读懂东崔蔬菜的成名之路。11月25日,来到东崔村,钻进路边一个韭菜大棚,听一个叫崔长峰的菜农讲述了他26年的种菜史。而在他成长为新型农民的历程中,无时不透出带有浓郁泥土气息的市场观。

冬天种菜挣得最多

崔长峰家有5口人,七亩半地,所有的地都种上了韭菜。他留出二亩半韭菜准备建“春棚”,其他的5亩韭菜被分割成24个小块,分别“住”进了24个“冬棚”。“这冬棚前两天刚搭完,就是把菜盖起来,让它冬天正常生长,明年开春再把棚掀开。”崔长峰说,“这样虽然投资大,但是冬天韭菜能卖上价,相比其他三季,冬天种菜的利润最大。”

追求利益最大化,是商人的本能,这位纯朴的农民照样有着明确的市场观,什么时候应该加大投入,什么时候钱要省着花,崔长峰总能拿捏得恰到火候。他掰着指头表示,5亩大棚要用一万块钱的竹竿和薄膜,时下韭菜的批发价是2元一斤,而一进腊月,也就是冬棚菜上市的时候,价格一般要翻上一两番,用在建大棚上的钱,割上一茬儿韭菜就能回本,到开春之前,还能收割两三茬儿。

“稳赚”,是崔长峰种菜多年的经验之谈,特别是冬天种菜,他更是大有信心。于是,在传统农民“冬闲”季节,崔长峰则进入“大忙”的时候,这也是他在多年市场历练中总结出的经验,“同样的货物大批量涌市,价格自然会降低,咱这农产品也是一个理儿。”

26年没换过茬儿

从1985年结婚“单过”至今,崔长峰种菜已有26个年头。而过去的二三十年,也正是各地大喊种植结构调整的二三十年。有意思的是,老崔家种植的作物,一直是韭菜。“我种了26年韭菜,从没换过茬儿。”崔长峰说,原因很简单:“一是我练成了"老把式",干着顺手、不累,城市工厂里的熟练工挣得也比新手多,是吧?二是东崔韭菜牌子打出去了,销路不愁,价格还高。”

有品牌,确实已是这里的一大亮点。东崔村不仅是省城济南市民的“菜园子”,东崔韭菜还远销北京、上海等地,“光外地的固定客商就"养"了好几百个。”

早在生产队时,这里就是蔬菜专业村,因土质、气候等因素,韭菜的品质尤其出众,价格也高人一等,种韭菜便成为农民们的一种自发行为,规模越来越大,时间长了,韭菜也便成为东崔的招牌。“不换茬儿,不是盲目跟风,在全国市场上,俺们这里的韭菜出名,放着现成的品牌价值不去用,再去鼓捣别的,不一定能挣到多少钱。”于是,崔长峰和同村的大多数菜农一起,有意无意地将韭菜这一品牌实现了做大做精。

实践证明,崔长峰的选择经受住了市场的考验,“除去成本,再扣除一家人的生活开支,种韭菜哪年都能剩两万。”

菜农抱团闯市场

“看这韭菜长得好吧?不过,它可娇贵着呢,发芽之前就要经过十几道工序处理,只有3年不施化肥农药的地块才可以种植,土壤还得深翻、消毒,"喝"的是没污染的地下水,"吃"的是有机肥,长了草得人工拔,还得盖上防虫网。”据崔长峰介绍,过去大量使用化肥农药,土地都板结了,现在用鸡粪、牛粪、秸秆等有机肥料,土质变好了,菜的成色也越来越好:“无公害种植,增加了种植成本,但卖的价格也高,赚得更多。”

现在,东崔韭菜不但有好品牌,更有了好品质,农民通过入股成立合作社,进一步实现了抱团发展。崔长峰说,上世纪八十年代“入行”之初,他经常骑着自行车跑出去一二百里地,到德州等地卖菜,现在农民入股建了个市场,不但不用进城卖菜了,天南海北的商贩都来收购,大家在地头上就把菜卖了,省时省力,价钱还高。如今,就像股份制企业里的员工一样,崔长峰们还经常能分到红利呢。“5000块钱一股,种菜大户自愿入股建了个市场,向买方收市场交易管理费,每斤菜抽一分钱,到去年年底,已经分了二十多次红了,每股收益超过了一万五千元。”说这话时,崔长峰脸上堆满了笑容:“现在是淡季,到腊月你再来看吧,市场上那车多得都错不开。”

当初有菜农张罗成立合作社时,崔长峰是最积极的少数几个人之一,由于认准了抱团发展的好处,在后来有人因担心风险而提出退股时,他又借钱追加了一个股。几年来,他都为自己当初的眼光而自豪。

光鲜背后有苦楚

与常见的农业大棚不同,因为韭菜“身高”问题,呈拱形的韭菜大棚最高处也只有一米,“节约成本不说,还容易保温、保湿。”崔长峰说。

然而,这样的大棚虽然不影响韭菜舒展身躯,却导致菜农割韭菜成了个苦差事,在里面非蹲即跪,直不起腰来。时间长了,就落下两种病腰疼和关节炎,“别看我们种韭菜都发了,可也确实遭罪了。”

于是,在掘得第一桶金后,越来越多的东崔菜农到市场上雇工人搞生产。“菜农当老板”的一个喜人结果是,他们从繁重的体力劳动中解放出来,有了更多的精力扩大种植规模,还解决了外来务工者的就业问题。由于雇工并非常年累月“割韭菜”,而是“一天一算账”,流动性大,落下职业病的风险也大大降低。

时下,菜农们还发明了往棚外运菜的“小缆车”,每割满一车菜,就由站在棚外的人用绳子把车拉出去,大大降低了劳动强度,并且提高了生产效率。

走在东崔街头,还可以看到,大大小小的饭店、超市鳞次栉比,外来贩菜的客商和打工者,带活了这里的另一个市场。反过来,崔长峰们又由此提高了自己的生活质量,“卖什么的都有,太方便了,干活累了就到饭店要两个菜,家里连火都可以不起,要是放在过去,这样的日子谁敢想呀?”



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